引 言：
俗话说头伏饺子二伏面，这里笔者想问一句，您头伏的时候吃饺子了吗？是自己动手包的饺子还是买的速冻饺子，还是在餐馆就餐的呢？不少人不喜欢自己在家包饺子的很大一个原因，就是自己包饺子剁馅比较麻烦。
这里笔者将用到的是东菱HB-989手持式搅拌机，此款搅拌机附件齐全，一机多能，可以轻松变身搅拌机，榨汁机和打蛋器。
料理机的出现会不会让包饺子剁馅的传统方法有所改观呢？今天笔者将使用东菱HB-989手持式料理机，来对传统包饺子准备肉馅进行一个颠覆，想看看料理机使用到底方不方便的朋友们千万不要错过。
东菱料理机实用评测
传统剁馅方法，我们需要准备的东西非常简单，案板一个，菜刀一把，为了效率可能还会需要两把菜刀。那么料理机剁馅需要准备啥呢？
传统剁馅方法
料理机剁馅第一步
使用料理机剁馅的第一步，需要将大块的肉切成大小相近的小块，便于料理机搅拌。
第二步将切好的肉块放进搅拌杯中，盖好上盖，通上电源根据个人使用情况选择转速即可。
很多人不爱自己动手剁肉馅的原因一是因为需要耗费体力，另一方面是剁馅时的噪音较大，让人难以忍受。这里笔者用专业的噪音仪对传统剁馅方式的噪音进行了测试，用刀人工剁肉馅的噪音为86分贝，让人感觉比较吵。
既然是传统方式与电器进行PK，那么自然少不了对东菱HB-989手持式料理机在工作中的噪音测试。经过测试，东菱料理机在工作时的噪音为98.1分贝，比人工剁肉馅的噪声还要大出不少。好在使用料理机在绞肉时间较短，因此虽然噪声相对更大，但因绞肉过程耗时较传统方式短，还是比较容易让人接受的。
省人力的代价是要付出电力，那么用料理机绞肉馅费不费电呢？从上面的耗电仪器上面我们可以看到读数，搅拌大约250g肉馅耗时分钟，使用度电，按每度电0.49元来计算，那么搅拌一次肉馅大约需要花费元。付出这么点钱，省去了劳累，相信大部分人还是愿意付出的吧。
东菱料理机实用评测
这里很多人比较关心的一个问题可能就是这料理机剁馅的效果如何。我们不妨一起来看一下。
第一次笔者加入了大概100g左右的肉块，选择第二档转速，很快肉块被搅拌成肉泥，效果比较令人满意。
笔者第二次再加入同等重量的肉块时，可能由于机头被肉泥堵塞或其它原因，几次出现了空转现象，导致绞肉效果明显不如第一次。
绞好的肉馅
为了避免浪费，笔者将第二次没有搅拌成功的肉馅用传统剁的方式进行了加工，看来只有最为传统的方式才最为稳妥。
东菱料理机实用评测
绞好的肉馅需要腌制一会，趁这个时间我们不妨来看看东菱HB-989手持式料理机各部分详解。
搅拌杯
东菱HB-989料理机的搅拌杯内置一字型搅拌刀，锋利的刀片让碎肉和制作馅料变得格外轻松。
榨汁机头
东菱HB-989料理机还可以轻松制作果汁和打磨豆浆等，采用优质食品级不锈钢材质，坚固耐用，更易于打理，使用起来也更放心。
东菱HB-989手持式料理机还配有打蛋器专用头，如果您平时喜欢在家中制作些蛋糕等，那一定需要一个便于打发鸡蛋和搅拌面糊的搅拌器，东菱HB-989手持式料理机可以帮您一并解决。
手柄特写
东菱HB-989手持式料理机有两党转速可以选择，可满足您不同的使用需求。
如此丰富的配件，让东菱HB-989手持式料理机可以轻松料理一切美食，还是比较实用的。
东菱料理机实用评测
肉馅腌好就是包饺子的步骤了，包饺子的方法和造型因人而异，笔者这里就不给大家详细介绍了，下面是笔者自己包的饺子，这里就献丑了。
煮饺子最重要的是要运用扬汤止沸法，这样不仅能将饺子煮熟，更还不容易破裂。
说起煮饺子不破，这里笔者有几个妙招可以分享给大家。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
第五招：如果是吃剩下的饺子，想留做下餐吃的话，最好拿个大点的碗装上冷水，然后把饺子一个个放在冷水里过一下，之后摊开放在盘子里，稍倾可随你怎么放，都不会粘了。
东菱料理机实用评测
以上就是笔者用东菱HB-989手持式搅拌机制作出来的饺子，据吃了饺子的人说味道还是非常不错的。从功能性来说东菱HB-989手持式搅拌机配件丰富，可制作果汁，搅拌馅料和轻松打蛋，非常方便。
使用的便利性上我们也可以看到，东菱HB-989手持式搅拌机操作起来还是比较简单的，两档转速选择，易于操作。但电机或者是防堵塞方面需要加强，避免出现刀头空转的情况。
总体说来东菱HB-989手持式搅拌机一机多能，也不费电，在制作肉馅方面PK传统方法可以说具有一定优势。笔者认为此款产品若售价在300元左右，在同类产品中还是非常具有优势和性价比的。看过上面笔者的试用文章，相信大家对东菱HB-989手持式搅拌机已经有了一定了解，想购买搅拌机的朋友们可以关注下这款产品。
