元宵节犒劳父母 五种手工汤圆DIY教程

作者：中关村在线 王腾蛟

[中关村在线家电频道原创]还有两天就是农历正月十五了，也就是我们传统的元宵节，按中国人的习俗，过了十五，吃了元宵，年才算真正的过去。这里我们也不讨论到底应该叫元宵还是汤圆，反正就是那种圆滚滚的东西就是了。现在，大家吃汤圆已经习惯去市场上买速冻汤圆，相信很少有人再自己动手做了，这样虽然方便，但是不是多少感觉节日的气氛没那么浓了？

很多朋友很久没吃到过家里自己做的汤圆了吧，甚至有的小朋友都没见过汤圆的制作过程，今天笔者就为大家介绍几种日常我们常见的汤圆的做法，都非常的简单，原料也很好准备，在今年元宵节，就让我们自己动手DIY，送上美味的汤圆来犒劳父母。

小时候排队买手工汤圆相信大家都不陌生

当然，再好的汤圆也要煮好才行，所以笔者先为大家总结一下煮汤圆的基本步骤，大家回家可以尝试一下。

首先，下锅前用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

其次，要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

再次，汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。需要注意的是，汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

如果包出来的汤圆一顿吃不完，要切记尽快放入冰箱的冷冻室保存，因为0℃以上会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬。不过冷冻室温度也不宜过低，这样会导致汤圆内馅营养的流失,建议将冷冻室温度调至-10℃到0℃之间进行保存。

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●黑芝麻汤圆

原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，水磨汤圆粉100克，温水85克。

做法：1.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火。放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉，然后加入白糖、猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上，取出来捏合成团。

2.在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团，发10分钟。然后取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆。

3.锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

海信BCD-213TDA/AX1冰箱

这款海信BCD-213TDA/AX1冰箱总容积为213L，采用三开门设计，外观非常精美，白色面板外加精美的花纹装饰，淡雅而且素净，整体给人的感觉非常不错，这个容积也基本上可以满足一般三口之家的日常存储需求。

 
海信BCD-213TDA/AX1冰箱操作区和能效标识

这款冰箱采用触摸式操作区设计，同时还搭配一款显示屏，操作更简单，冰箱的运行状况也一目了然。同时，它还是国家一级能耗产品，每24小时仅耗电0.55度，节能效果不错。

海信BCD-213TDA/AX1冰箱冷冻室特写

这款海信BCD-213TDA/AX1三开门冰箱冷藏室和冷冻室的容积分别为111L和61L，同时还设计有一个41L的变温室，采用多层搁板设计，只是安装的比较固定，拆卸时不太方便。同时采用双循环制冷系统，冷藏室和冷冻室分别制冷，保鲜效果更好。内部设计较为合理，对门上空间的开辟也非常到位，有效增加了冰箱的实际存储容积，超大的果蔬保鲜室也方便用户更好的对果蔬进行保鲜。

 
海信BCD-213TDA/AX1冰箱内部特写

这款冰箱采用LED冷光源照明，节能而且耐用，有效的减少了冰箱内部温度的波动，同时还采用生态光养鲜的果蔬保鲜盒，可以模拟自然光源，有利于果蔬更好的保鲜。这款冰箱还采用钛立方杀菌技术，既杀菌又除味，用户可以更加放心的使用。

海信BCD-213TDA/AX1冰箱打开全貌

编辑点评：这款海信BCD-213TDA/AX1三门冰箱外观精美，白色面板外加精美的花纹装饰，让人的眼前一亮。这款冰箱采用双循环制冷系统，冷藏和冷冻更加出色，同时还采用触摸式按键设计的操作区，外加一款显示屏，用户操作更加方便。生态光养鲜技术使果蔬的保鲜更加出色，钛立方杀菌技术也使用户可以更加放心的食用。目前，这款冰箱的价格为2499元，喜欢的朋友可以关注一下。

海信 BCD-213TDA/AX1冰箱
[参考价格] 2499元
[ 经销商 ] 马甸鹏润国美店
[联系方式] 010-82074833
[报价查询] 冰箱产品报价 Hisense（海信）产品报价

●核桃酪汤圆

原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。

2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

4.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。

博世 KKF28926TI冰箱

博世KKF28926TI冰箱有几款不同的颜色可选，黑色、金色、白色、红色。上下采用带有弧度的设计，两边带有金属光泽的边框装饰，整体大气，沉稳。这款冰箱拥有272L的大容量，对于一般的家庭使用来说绰绰有余。

触摸式控制

博世冰箱采用精确的电脑智能温控软件，通过温度传感器技术，对压缩机工作进行直接控制，随时精确监测冰箱内温度变化并迅速传递给控制中心，使冰箱内食物快速到达0度，并持久保持食品温度波动与设定温度小于1度，达到基本恒定，呵护营养不流失。

冷藏室打开全貌

有速冷系统与均流风道的帮助，博世6系冰箱保证了箱内每个角落的温度都均匀恒定，提高对箱内温度变化的反应速度，令维他保鲜室每个角落都能快速到达0度。均匀室温，锁住更多营养。

 
冷藏室细节及门上报警按钮

这款博世冰箱采用多循环制冷系统，将箱内冷藏室、零度维他保鲜室、冷冻室分开控温，互不影响。冷量更集中，制冷更高效和快速，让食物与0度状态更亲密接触。

变温室打开全貌

冷冻室打开全貌

编辑点评：博世 KKF28926TI冰箱外型上简约大方，适合多种家装风格。272L的大容量能够轻松应对普通家庭的日常使用需求。电脑温控使得它的温度控制更加精准，三重循环制冷使冷藏室、变温室、冷冻室独立制冷循环，效果不错。目前这款冰箱的市场参考价格为6827元，喜欢的朋友不妨了解一下。

博世 KKF28926TI
[参考价格] 6827元
[ 经销商 ] 国美北太平庄店
[报价查询] 冰箱产品报价 BOSCH（博世）产品报价

第4页：水磨汤圆

●水磨汤圆

原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法：1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

美菱BCD-221CHA冰箱

这款美菱BCD-221CHA冰箱总容积为221L，采用三开门设计，外观设计非常简约，拉丝银色面板简单但大气，隐藏式门把手也使这款冰箱更具整体感，221L的总容积也基本能够满足一般三口之家日常的存储需求。

美菱BCD-221CHA冰箱能效标识

这款冰箱为国家一级能耗产品，每24小时仅耗电0.56度，节能效果还是很不错的。

美菱BCD-221CHA冰箱冷藏室特写

这款冰箱冷藏室和冷冻室容积分别为124L和97L，同时设计有一个42L的软冷冻室，方便用户专门存储随时准备使用的鱼、肉。超高后挡边的整体包边式钢化玻璃搁架设计，承重大，可以摆放更多的食物，清洁起来更容易，有效防止了防渗漏，避免了食品直接与冷藏蒸发器后背接触，有效防止了食品冻坏和冷藏后背结冰的情况发生。

 
美菱BCD-221CHA冰箱内部特写

这款冰箱采用独特的触媒除味技术，独有的魔术保鲜盒可以主动吸附和分解冰箱内的异味和有害分子，持久保持冰箱内的空气清新。

美菱BCD-221CHA冰箱打开全貌

编辑点评：这款美菱BCD-221CHA三门冰箱外形简单大方，采用横向拉丝银色外观，隐藏式门把手设计也使这款冰箱更具整体感。这款冰箱采用机械控温和节能压缩机设计，拥有较强的制冷性能，静音效果也很好。同时采用独特的触媒除味技术，持久保持冰箱内的空气清新。目前这款冰箱的价格为2499元，喜欢的朋友可以关注一下。

美菱 BCD-221CHA冰箱
[参考价格] 2499元
[ 经销商 ] 马甸鹏润国美店
[联系方式] 010-82074833
[报价查询] 冰箱产品报价 美菱产品报价

第5页：拔丝小汤圆

●拔丝小汤圆

原料：米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

做法：1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

容声 BCD-316WYMB冰箱

这款容声 BCD-316WYMB三门冰箱在外观上十分引人注目，整体采用无包边外型、镜面外观，并且镜面反射的非常清晰，想必会成为许多女性朋友的心头好。该机的控制面板采用感应交互界面，尽显高级雅致与科技感，精确控温每一度。全新数字显示，对冰箱的工作状态一目了然。

显示屏及品牌LOGO特写

冷藏室打开全貌

 
养鲜魔宝及保鲜室调气孔

这款容声冰箱采用三维立体循环送风技术，搭配VC养鲜魔宝技术，多重保鲜养护，新鲜生活升级。冷藏室内设有冰温保鲜室和原生态果蔬室，便于存放蔬果。

中门打开特写

中门采用横拉式抽屉，与以往的三门冰箱不同的是，这款容声冰箱的中门部分也为冷冻室，大大增大了冷冻室的空间。并且在中门部分还特意设计了一个可直接存放熟食的托盘，可用来摆放一些包好的水饺、包子等。

冷冻室打开特写

容声冰箱BCD-316WYMB拥有全天候保鲜节能技术，全程省电，倍添新鲜。并且这款冰箱达到国家一级能耗等级，节能效果表现出色。电脑温控更加精确，同时采用风冷制冷可有效减少冰箱内霜化的问题。

能效标识

编辑点评：容声 BCD-316WYMB三门冰箱非常吸引人的是它的整体镜面外观，能为整个厨房的装饰增色不少。功能方面采用电脑温控，更加精确。风冷无霜技术也给这款产品提升了档次。带有两个冷冻室空间，可以满足一些对冷冻室需求较大的家庭。目前这款冰箱的卖场参考价格为5499元，有喜欢的朋友不要错过。

容声 BCD-316WYMB
[参考价格] 5499元
[ 经销商 ] 国美 北太平庄店
[报价查询] 冰箱产品报价 RONGSHENG（容声）产品报价

第6页：酒锅汤圆

●酒锅汤圆

原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。

做法：1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。

2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。

3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

西门子KK28A2620W冰箱

这款冰箱外观非常吸引人，珍珠白色的面板给人一种清新温柔的感觉，同时天弓式的金属门把手设计方便用户开关门，也给这款冰箱增添了质感。这款冰箱的整体设计能够契合不同的家居风格，彰显不凡的品味，其260L的总容积基本上可以满足一般三口之家日常的存储需求。

 
西门子KK28A2620W冰箱操作区和能效标识

这款冰箱采用触摸式按键操作设计，操作更加方便，搭配一款明亮的LCD液晶显示屏，用户可以轻松的了解和掌控冰箱的运行状况。冷藏室上部的一键式开启按钮和LCD触控式面板设计，体现了西门子细节上的人性化。同时，这款冰箱是国家一级能耗产品，每24小时仅耗电0.63度，节能效果非常不错。

 
西门子KK28A2620W冰箱冷藏室细节特写

这款冰箱冷藏室的容积为128L，采用双动态冷却系统设计，制冷效果更好，保鲜时间更长。同时，这款冰箱还设计了假日、节能、自动三种不同的运行模式，方便用户在不同的使用状态下进行选择，这一设计非常体贴。冷藏室内采用LED照明设计，既节能又耐用，同时也减少了冷藏室内的温度波动。

 
西门子KK28A2620W冰箱真空零度保鲜室特写

这款冰箱的最大的亮点在其中门保鲜室的设计上，其容积为48L，有一个零度保鲜室和真空保鲜舱，真空零度保鲜舱采用了高效真空泵，快速抽离空气，实现舱内的真空环境；更搭载精准、便捷的密封系统，确保真空度的准确无误。所有海鲜、肉类都可以在精密尖端的真空技术下保持最鲜嫩爽滑的“原鲜”状态。而冰箱内的高湿度零度生物保鲜室，最高湿度可达90％，最适合果蔬的保鲜，低温高湿的生态环境，避免了营养与水份的流失，牢牢锁住原汁原味的新鲜。

 
西门子KK28A2620W冰箱冷冻室特写

这款冰箱冷冻室的容积为84L，采用抽屉式设计，方便用户在每层抽屉中存放不同的食物，也可以有效的避免食物之间相互串味。同时，这款冰箱还设计有目前比较主流的旋转制冰盒，用户只需轻轻一扭，冰块就可以轻松滑入下方的储冰盒内，非常方便。

西门子KK28A2620W冰箱打开全貌

编辑点评：这款西门子KK28A2620W三开门冰箱外观靓丽，珍珠白色的面板外加天弓式的金属门把手设计，给用户一种别样的体验。最值得称道的是这款冰箱的保鲜性能，真空保鲜外加零度保鲜，在给用户带来双重的新鲜感受的同时，也很大程度上让用户可以更加放心的食用。此外，一些非常人性化的细节设计和双动态冷却系统，也为这款冰箱增色不少。目前，这款冰箱在库巴电器网上的价格为7265元，比卖场稍便宜一些，喜欢的朋友千万不要错过。

西门子 KK28A2620W
[参考价格] 7265元
[ 经销商 ] 库巴电器网
[报价查询] 冰箱产品报价 Siemens（西门子）产品报价

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