《食尚生活》新年特别版之冰箱成长记-脱变

第1页 上下五千年 冰箱发展史

从古至今我们的生活就没有离开过制冷工具，远至遥远的战国时代，近到1923年冰箱时代的到来。在新中国成立后我们有了自己的第一台冰箱，随着改革开放的步伐，冰箱技术迎来了3次技术变革也是三个标志性时代的到来——全直冷、风直冷相结合、全风冷时代。现在我们站在世界的舞台上，展示并应用着来自世界各地最先进的智能冰箱，感受着冰箱和生活的美妙结合。值此辞旧迎新的日子，天极网家电编辑带您回顾冰箱的蜕变历程，并向您展示引人瞩目的世界级冰箱品牌。

冰箱成长记

上下五千年 冰箱发展史

现代生活中，冰箱已成为人们生活中必不可少的家电之一。不过，冰箱究竟是从什么时候开始有的，相信大家都一定很想知道。今天笔者就为大家介绍一下曾出现在各段历史中的冰箱，让我们一起来见证冰箱在世界上从无到有的发展史。

1、 战国时期中国最早的冰箱——冰鉴

战国时期的冰鉴

冰鉴，在当时主要是用于祭祀的一种青铜器具。其四足是四只动感很强，稳健有力的龙首兽身的怪兽;鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙形状的耳朵，作拱曲攀伏状，方便搬运。在《周礼·天官·凌人》曾经这样记载：“祭祀共(供)冰鉴。”说明在生产力水平相对低下的上古时代，勤劳的古人们就运用智慧制造简陋的冰箱取悦“天神”和统治者。

2、 清乾隆帝的御用冰箱——掐丝珐琅蟠龙透雕宝相花兽耳方冰箱

清乾隆帝时期，皇家御用的冰箱全称为清掐丝珐琅蟠龙透雕宝相花兽耳方冰箱。冰箱的外框图案为夔龙纹和回纹，左右两侧为衔环狮头铺首。其盖为木头制造，在盖的中间有着金漆盘龙纹。

清乾隆时期皇家御用冰箱

在当时，这台小型的冰箱是乾隆皇帝用来贮藏食物之用，是清朝皇宫的御用之物。它并不是以电做为动力，而是直接放入天然冰块，用以保存食品或果品，其精巧的设计让人们领略到前人的卓越智慧和先进理念。

3、1923年 世界冰箱时代到来

当我们沉浸在当时天朝上国的美梦时，本是应该惠民的冰箱却只能沦为大富大贵人家的玩物。而在遥远的西方，一些科学家却在为冰箱的普及而不懈的研究着。1923年，在遥远的北欧瑞典，世界上第一台单压吸收式冰箱诞生。只是，谁又知道，给人们带来巨大改变的冰箱，当初不过是两个年轻学生为得到学位证书的作业而已。

Baltzar von Platen 和 Carl Munters

1923年，他们成立了两家自己的公司，在急需资金投入的时期，伊莱克斯创始人温尔格林他成了Baltzar von Platen 和 Carl Munters两人的伯乐。于是在1925年，伊莱克斯将自己的首款冰箱——Model D推向了市场。

1935年弗瑞代吉尔冰箱(左)和1954年通用电器公司冰箱(右)

到20世纪30年代，电冰箱的发展更是速度惊人，首款内置冰箱M3于1930年面世。次年又推出了第一台空气冷却机型L1，实现了人们期待已久的技术突破。

一台用了58年的SMEG经典冰箱

于是，越来越多的厂家也开始将电冰箱作为他们重点发展的产业，自此，冰箱如同百花绽放之态，迅速的进入人们的生活。到40年代，约85%的美国家庭都有了机械冰箱。但在第二次世界大战前欧洲的冰箱普及率并不高。直到意大利SMEG冰箱的出现，生产出早期的流线型冰箱，一举成为50年代欧洲的经典。

4、新中国的第一台冰箱——雪花冰箱

到1956年，我国终于有了自己的第一台国产冰箱——“雪花”冰箱。这家国内著名的老厂家曾拥有年产80万台冰箱的生产能力，是中国最早的名牌产品之一，曾经赢得国内外众多消费者的青睐，也成为国人的骄傲。

50年代 雪花冰箱

可惜好景不长，到了80年代后期，“雪花”在新一轮高速发展期中却丧失了优势，逐渐陷入困境。到如今，“雪花”在几经周折下，最终被海信集团收购，幸得保留品牌。

5、改革开放后的第一台冰箱——万宝冰箱

上个世纪70年代，改革开放之初，万宝成为我国第一家电冰箱生产企业。1979年，万宝人手工打造出我国第一台家用电冰箱，并率先从新加坡引入国内第一条电冰箱生产线。而到80年代，万宝冰箱更是连创佳绩，产品远销海外，开创了连续十三年中国冰箱出口销量第一的辉煌历史。

70年代 万宝冰箱

6、90年代的海尔冰箱

海尔在80年代成立之初，并没有在市场上顺风顺水。我们应该都还记得1985年海尔董事长张瑞敏怒砸76台劣质冰箱的事件，那是海尔自己的一次具有代表性的事件。它不仅化解了员工心目中产品等级分类的固有观念，也成就了海尔品牌的世界成长。到90年代，中国自己真正的国际品牌海尔享誉世界了。在海尔的带动下，我国冰箱行业如同雨后的春笋，快速成长，出现了一大批国际级的品牌，如美的，美菱，海信等。

1985年海尔董事长张瑞敏怒砸76台劣质冰箱

第2页 冰箱技术的三次变革

冰箱技术的三次变革

从冰箱百年发展史来看，最为直观的应该就是冰箱门数的变化。从最初的单门发展到两门，三门再到现在的多门，潮流的演变代表了不同时期的消费需求。如今，作为多门冰箱的代表性产品，三门冰箱开始逐渐替代传统的两门冰箱成为市场的主流产品，广受消费者青睐。

在中国，第一台三门冰箱的诞生至今还不到十年时间，但电子产品日新月异的发展却让三门冰箱经历了“三代”——“全直冷时代”、“风直冷相结合时代”以及“全风冷时代”的技术发展。三门冰箱的每一次更新换代都是一次技术和品质的飞跃，推动着冰箱行业不断向前迈进，成为中国三门冰箱行业史上有名的三次革命。

1、 全直冷时代

如果追溯三门冰箱最初的历史，海尔可以称的上是三门冰箱的鼻祖。在人们还停留在冰箱就是冷冻室+冷藏室两门配置的固有观念中时，90年代初，第一台三门冰箱正式从海尔冰箱工厂下线，这同时也标志着冰箱三门时代的开启。

海尔三门全直冷冰箱

三门冰箱的诞生，给消费者带来了一次心理上的革命。这时他们才知道，原来冰箱也可以有三个门的。相对于传统的两门冰箱来说，三门冰箱单独开辟出一个温室储存食品，避免了食品间的串味，更有利于延长食品的保鲜期。

不过，最初的三门冰箱虽然多了一个温室，在技术上却仍是沿用两门时期的“全直冷”技术，直冷式制冷主要是通过冷气自然对流达到冷却食品的目的。由于具备了成本低，耗电量少，冷藏室具有保湿功能，因此很受高端群体的欢迎，美中不足的是，由于是全直冷冰箱，因此容易结霜。

2、 风直冷相结合时代

进入21世纪，随着冰箱市场逐渐进入更新换代时期，第一代三门冰箱已让消费观念日新月异的老百姓不再感到新奇和追捧，他们渴望出现能够带给他们更多满足的产品。这时，风直冷结合式冰箱就应大众需求而产生了。

所谓风直冷混合式冰箱，是将风冷和直冷两种制冷方式同时应用在三门冰箱上，冷藏、冷冻室采用直冷技术，变温室采用风冷技术。它的优点在于局部风冷技术的应用，保证了变温区的无霜效果，这比“全直冷时代”的三门冰箱先进了不少，但问题时仍然不能彻底解决冰箱结霜的问题。

松下风直冷相结合冰箱

虽然由于成本和技术限制，当时的风冷技术只能局部采用，但风冷技术的出现可算是三门冰箱发展史上的第二次重要革命，它在技术上实现了质的突破，比直冷方式前进了一大步。同时，海尔还在三门冰箱上增加了变温功能，很快就成为三门冰箱的主流产品。

3、 全风冷时代

伴随着人们生活水平的不断提高，人们对冰箱的要求也从单一的食品存储发展成精细化食品管理、更强的保鲜力、更加节能低碳、更便捷省心等多重需求。据天涯网百万消费者问卷调研发现，有95%以上的用户都面临着冰箱除霜的困扰，“无霜”使用冰成为消费者箱时最迫切的需求。

消费需求的变化就是企业不断进行技术升级的动力。2010年5月，“全球冰箱第一品牌”海尔推出了全球首台“全无霜”三门冰箱，被誉为第三代三门冰箱的开创性产品。这款风冷无霜冰箱在冷藏、冷冻和变温区全部采用全风冷技术，为行业开辟了三门冰箱的另一技术蓝海。

海尔风冷无霜冰箱

全风冷制冷技术的原理是在冰箱内部安装了类似“空调器”的自动除霜装置，通过出风口吹进循环冷气流，使水分自然蒸发，不会凝结在冰箱内壁上形成霜冻。与有霜冰箱相比，海尔无霜三门冰箱除了实现“全无霜”效果，彻底免除用户定期除霜的烦恼之外，“风冷不风干”的保鲜技术也是目前无霜技术领域的最新成果。由于海尔全风冷技术吹出的冷风是湿的，果蔬表面就像覆盖了一层薄薄的水衣，水分不易流失，保鲜效果更出色。

第3页 引世界骄傲的风冷冰箱品牌推荐

引世界骄傲的风冷冰箱品牌推荐

目前，全球冰箱业日益呈现出产品同质化趋势，而消费者的需求却越来越呈现个性化、多元化的发展特点。在这种大背景下，笔者在众多品牌中为您推荐几款曾引起世界瞩目的全风冷品牌冰箱，让您的冰箱享受世界级无霜待遇。

最佳风冷技术奖 美的对开门BCD-555WKM冰箱

美的对开门BCD-555WKM冰箱继承了旗下“凡帝罗”高端系列冰箱的欧式经典设计，在2010年“荣获中国冰箱最佳风冷技术奖”。它拥有欧式简约风格珠光白VCM材质面板，光泽细腻、触感柔滑，完美呈现简约典雅的非凡气质。

美的对开门BCD-555WKM冰箱

美的BCD-555WKM采用立体风冷无霜制冷系统，采取多个风道送风，在食物周边吹风，而不是直接对着食物吹风，避免了风冷冰箱易风干食物的弊端，送风、制冷均匀，食物新鲜有保障。还有旋转制冰功能，能够同时放置3排制冰盒，一次性制冰48块，满足家庭对冰块的需求量。

美的凡帝罗BCD-555WKM冰箱 内部结构

编辑点评：美的凡帝罗BCD-555WKM冰箱，产品结构和功能上的创新设计，在技术上得到了升级，同时在引领冰箱“低碳”的趋势方面也做的更加优秀。风冷结构的设计，在无霜保鲜的性能上更上一层楼。

两度问鼎德国红点奖 卡萨帝冰箱引领风冷行业

2011年3月7日红点设计大奖(Reddot Award)在德国埃森揭晓，中国海尔集团的U-home物联网冰箱从全球1700家公司提交的4433件作品中脱颖而出，继2008年卡萨帝意式三门冰箱之后再次获得该奖项。业内人士表示，三年内连续两次夺得国际设计大奖，意味着卡萨帝冰箱已成为全球冰箱设计领域的样板企业，引领全球冰箱业的设计发展趋势。

卡萨帝BCD-301WD风冷冰箱