意大利咖啡：你不能错过的美味
约七百年前，拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着意大利悠久的水城文化一并带入欧美其他国家：加拿大、瑞士、法国、美国等。直至今天风靡世界。意大利是个美丽的国度，每当人们到意大利观光给人留下最深印象的是两件事：一个是男人;一个是咖啡。在意大利，有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!而意浓咖啡更是咖啡中的男人!
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古老的意大利，优美迷人的威尼斯水城静静的流淌着，她见证了意浓咖啡香飘欧洲的每个瞬间;十九世纪中期，影响意浓咖啡成长历史上的重要人物：哈维.科斯先生，对当时意大利极富盛名的意浓咖啡的咖啡烘培、调制、品质评测、管理、运营等体系更加的细化和对原来皇家咖啡文化的自我超越;使品牌和服务体系更加完美;哈维.科斯先生对意大利意浓咖啡长达两年的一系列的重大举措，更加奠定了意浓咖啡意大利不可动摇的皇家地位;在当时流行一句话：欧洲咖啡文化源自意大利，意大利咖啡文化源自意浓咖啡，意浓咖啡可以说是威尼斯的咖啡馆领头羊，在当时的威尼斯意浓咖啡店门口经常会看见有的客人都排不上座位，排着长长的队伍。
在长达半个世纪的时间里意大利意浓咖啡已经在欧洲获得了巨大的成功。意大利意浓咖啡国际管理集团以弘扬咖啡原文化为重任，以专业、专心、专家、为企业经营理念，公司秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本，重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们意大利意浓咖啡的合作机会。共同发展，迎接咖啡新财富之旅。创造新咖啡文化之精神，皇家的品质，凤凰展翅之理想，根据每一位客户的需求制定个性化的服务程式。意浓咖啡最大的优势是本土化营销观念，它的核心是：企业一切经营活动以意浓咖啡加盟连锁店为核心，而不是以个人的喜好、习惯为准，企业规范必须随地区性变化引起的顾客变化而改变。趋于本土化并不是完全意义上的本土化。趋于本土化，指的是在保持、巩固意式意浓品牌、服务基本特质内涵的前提下，对加盟经营形式作适当的处理，以营造一种与所在国自然、人文环境相近的经营氛围。
意大利人喝咖啡的小趣事
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意大利人喝咖啡要站着
意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。
原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾地。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。
坐下喝要单加钱
意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡这件事搞得极为复杂，甚至接近于艺术化。想感受这个特点，必须要走进咖啡吧。在咖啡吧里，点咖啡需要按照严格的程序。你首先要到收银处交钱，告诉收银员你想喝哪一种咖啡;此后，你拿着收银条从人缝中穿过，到吧台前告诉侍者你要喝哪种咖啡，精明的侍者们动作轻盈，不一会儿就会端给你一杯飘着香气的咖啡。
这时，你也许会发现，多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点是，如果有侍者对你说：“请你先坐下，我过一会儿把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下接受服务是要另加钱的。正因为如此，许多位于居民区的咖啡吧里干脆就没有椅子。
不同时间喝不同咖啡
咖啡吧是意大利人的社交场所，很多新闻都是在咖啡吧中流传开来的。想了解意大利，咖啡吧是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。
“当地人”的概念不仅仅体现在穿衣打扮，更重要的是掌握点咖啡的技巧。总的来说，ESPRESSO(意式浓缩咖啡)是一天24小时都适用的，但你想点CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必须要在早晨10点半以前。当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向身边的意大利人宣告：我是一个外国人。
生性开朗的意大利人并非不喜欢外国人，但在喝咖啡问题上，他们更喜欢懂规则的外国人。当美国或是德国游客在午饭后高呼CAPUCINO时，意大利人往往露出讽刺的微笑。
飞利浦咖啡机8833
意大利意浓咖啡咖啡的灵魂，是咖啡精华最集中的体现。意浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇感妙意。经营意大利意浓咖啡加盟连锁店，不仅能带来可观的收入，还能带来无穷无尽的乐趣。作为一个企业，它的意义远远超过了维持生计。起步阶段，你可以使用相对少的投资，获得最大的利润。
意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。
想在家就体验到纯正意大利风味的咖啡吗?现在飞利浦能做到。
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飞利浦咖啡机8833
8833是飞利浦出品的一款咖啡机，采用精致时尚的现磨速溶咖啡系统，SYNTIA是精致、性能、设计和高端材料的完美综合体，只需轻轻一按，即刻享受意大利浓缩咖啡。
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整体采用黑色的外观，沉稳大气。直观的色彩统观用户界面设计，符合人体工程学设计，每天使用更舒适。
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8833的外观设计小巧精致，只需轻触一个按钮，即刻获得浓缩咖啡和淡咖啡，在家享受意大利人的生活方式。
喝意大利咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利咖啡是否好喝的两个尺度。飞利浦8833咖啡机提供浓淡两种不同口感，只需简单调节按钮就能享受不同美味。
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飞利浦8833咖啡机特别配置了可调校陶资研磨器，每一杯咖啡由陶瓷研磨器即记得研磨的咖啡豆冲制而成，随时保留咖啡的完美芒香，绝过过热的情况发生，尽享手工研磨咖啡的美味。
更有自动咖啡回路清洗程序，可分离式烹煮套件，清洁保养更为方便。
不仅如此，这款咖啡机更有人性化设计，只需注入咖啡豆或水、倒空咖啡渣饼箱或置杯盘，所有仓格均能直接操作，将完美的工体工程学运用的淋漓尽致。
松下咖啡机NC-PS35
现而今咖啡早已经不再仅仅是西方人的最爱，越来越多的东方人也开始喜欢上这种拥有特殊香气的饮料。据相关调查显示，适量饮用咖啡可以减轻日常生活中人体受到的辐射伤害。每天一杯咖啡，甚至还有抑制肝癌的作用。
不管是忙碌的OL上班族，或者是学生，以及甜蜜的情侣，酷爱咖啡的朋友可以说越来越多，慢慢的咖啡已经成为我国的主要饮料之一。
想要随时享用一杯香浓的咖啡，不用再辛苦的去咖啡店，只要拥有你一台功能强大的咖啡机。
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NC-PS35是松下U-STYLE系列中的一款咖啡机，外观延续了U-STYLE系列时尚、简约的设计风格，绝对是厨房中的亮点。先进喷淋式出水方式，历经清水煮沸，增压出水，喷淋萃取的精准程序，咖啡口味自然芳香浓郁。
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松下NC-PS35咖啡机特有3种口味选择，无论是香郁缠绵的“浓郁”、苦涩中回荡甘甜的“原味”，还是清冽通透的“冰咖”，都令生活平添棕色的味道。
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针对苛刻的咖啡爱好者，松下为NC-PS35设计了特别的研磨箱，可以挑选自己中意的咖啡豆，放入研磨箱细致研磨，钓胜于鱼，坐享纯手工趣味。
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别以为NC-PS35只能做咖啡，松下更针对中国人爱好为这款咖啡机设计了茶艺功能。特别开发的茶类过滤漏斗，利用咖啡机也可以方便地冲泡茶叶，一杯芳香满溢的红茶，无疑令美好的心情增色不少。
外型尺寸(宽*深*高)mm245*170*300
功率120W(研磨)
680W(冲泡)
容量680ml(5杯)
咖啡豆40g
飞利浦HD7450咖啡机
难得的假日里煮上一壶咖啡，享受一个舒适的下午绝对是一件让人相当舒服的事情。HD7450是飞利浦旗下出品的一款咖啡机，它采用经久耐用的咖啡壶揉合小巧紧凑的设计，烹制出杯杯美味咖啡。
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飞利浦咖啡机HD7450
飞利浦HD7450咖啡机特有防滴漏功能可随时中断冲煮过程。可分离式过滤网，注水和清洁更方便。
不仅如此，这款咖啡机可用洗碗机清洗，清洁相当简单方便。
北欧咖啡机NKF1250A
烘焙生活的甜蜜，熬煮幸福的幽香，一杯咖啡，一块蛋糕，有的时候幸福只是这么简单而已。
清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
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北欧欧慕咖啡机NKF1250A
当速溶咖啡已经不能让满足我们被养刁了的胃口时，在家熬煮咖啡则成了一个不错的选择。当然除了上等咖啡豆之外，品质绝佳的咖啡机更是必不可少。
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北欧欧慕咖啡机NKF1250A
北欧欧慕NKF1250A咖啡机选用哑光材质外壳，不仅优雅大方，而且清洁简单，突显简约时尚的气息。
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北欧欧慕咖啡机NKF1250A
1.25升超大容量设计满足各种使用需求，全家人一起享受咖啡香醇。
机身上可视水箱和玻璃壶刻度显示观察水位一目了然，准确把握水位，从而煮出更美味的咖啡。
北欧欧慕NKF1250A咖啡机提供800W强大功率，快速煮沸，即煮即饮。
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北欧欧慕咖啡机NKF1250A
机身上独特的刻度盘设计，控制旋钮轻松调节口感浓淡。
不仅如此，NKF1250A还有瞬间高温萃取滴漏设计，快速制作出香醇美式咖啡及各类茶饮，真实做到一壶多用。
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北欧欧慕咖啡机NKF1250A
NKF1250A还采用高密度滴漏口设计，工作途中玻璃壶取出后，自动停止滴漏功能，方便那些急切享用细腻顺滑的咖啡爱好者，又避免了咖啡滴漏到发热盘上发生意外，而且更加干净卫生。
全密封自动保温发热底盘设计，长时间保持咖啡的适合饮用温度，发热盘温度过高时，还可自动断电，安全有保障。
此外，这款咖啡机还特有自我清洁功能，高温清洁机器内部结构，避免了因操作不当造成损坏。配合分离式高密度便提滤网，大大便化了清洁程序。
万事达咖啡机WSD-18-010A
随着生活水平的不断提高，人们对生活品质也有了更高的要求。
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万事达WSD-18-010A全自动咖啡机
WSD-18-010A是万事达旗下一款全自动咖啡机产品，外观设计小巧别致，不会造成厨房空间上的压力。
机身上方多国语言液晶显示，128*32点阵，可显示中文、英文、俄文等，适合各种语言习惯的朋友选择。
功能方面，WSD-18-010A同时拥有现磨、现煮等功能。20秒内立即享受多种形式的香醇咖啡。全自动化无限量供应，一杯接一杯，操作简单，保养容易，可制作 Espresso 及Cappuccino 咖啡，而且还能同时冲泡两杯咖啡。
万事达WSD-18-010A全自动咖啡机采用加压排水口使咖啡水量顺畅。圆锥型锯齿研磨器可调整磨豆粗细度。可调节式垂直出水口适用不同大小杯的咖啡。同时各项配备采轻便可拆式组合，保养清洗容易，机器永保如新。
电压220VAC/110VAC
频率50HZ
功率1200W/1400W
水箱容量1900ml
调节杯豆量5-12g
出咖啡量100杯/小时(约)
豆箱容量200g
调节杯量30-240ml
出水口压力8bar
最大工作压力15bar
出水口咖啡温度85℃
调节磨豆粗细0-6档
可调节咖啡喷嘴高度70-110mm
蒸汽时间3-120s
三款经典意大利咖啡
意大利香浓咖啡(Espresso)
意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利，在意大利文是"特别快"的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。
一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量，应是一口饮尽，而不是满满一杯。
煮制咖啡的小秘诀：制作意大利香浓咖啡最常犯的错误是用水过多。其实一杯最浓的意大利香浓咖啡只需 0.3至0.5盎司，千万不要再多。当咖啡沫CREMA流出时，注意它的颜色，开始时应该是较深的金黄色，颜色变白就说明浸取过度，应该在变白之前结束。
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意大利香奶咖啡 Latte
其做法请参照意大利香浓咖啡的制作)倒入已经预热好的杯子里，然后把热牛倒入杯中;其牛奶量一定要大于此杯容量的1/2;最后把奶沫舀在液体上;加少许的巧克力粉，或肉桂粉。
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。
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意大利香浓奶沫咖啡Cappuccino
一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。
Espresso的经典煮法
意大利香浓咖啡(Espresso) 的煮法
意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。
一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量，应是一口饮尽，而不是满满一杯。
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准备工作： (预热机器)在煮制咖啡之前，打开咖啡机电源开关，将煮制扳手以及咖啡杯都需充分预热。没有预热盘的机器，可将咖啡杯在煮咖啡前用热水烫一下，以保持咖啡美味持久。
研磨：选用粉碎程度合适的咖啡粉，磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快，浸取不足，煮出的咖啡又稀又淡。磨的太细的咖啡粉会使水通过太慢，浸取过度，咖啡味道过苦。
咖啡制作方法： 将7克(一杯咖啡的标准用粉量)的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的压柄用中等力度压一下，以便为了让水均匀地通过咖啡粉，确保浸取出适量的咖啡液。把扳手拧到咖啡机上，按下煮制钮。从按下按键起开始算22- 28秒时结束。此时杯中的量应该是1.5盎司。
煮制咖啡的小秘诀： 制作意大利香浓咖啡最常犯的错误是用水过多。其实一杯最浓的意大利香浓咖啡只需 0.3至0.5盎司，千万不要再多。当咖啡沫CREMA流出时，注意它的颜色，开始时应该是较深的金黄色，颜色变白就说明浸取过度，应该在变白之前结束煮制。
意大利香浓奶沫咖啡(Cappuccino) 制法和煮法 一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。
牛奶发泡注意：一定要用冷牛奶，热的牛奶难以起泡。将牛奶倒入一个干净的不锈钢杯中，勿用其他容器，因为金属是热的良导体，在牛奶发泡过程中易于将牛奶的温度传递到手上，以便及时控制牛奶的温度以防牛奶温度太高或变糊，避免烫伤客人和作出味道不好的咖啡。
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一.倒入牛奶(不要大于容器体积的三分之一)
二.打开蒸气开关，将蒸汽阀门与蒸汽管口之间的水放掉，将蒸气管口置于牛奶表面后打开蒸汽阀门，当蒸汽阀门打开一定限定时，操作人员应一只手握住杯把，另外一只手则要握住杯壁上下移动牛奶杯，让蒸气进入要发泡的牛奶(握杯壁的手此时会感到牛奶的温度)
三.如果牛奶的温度已经很烫了，应立即停止，以免把牛奶煮沸。无论奶沫做得好与不好，在停止时必须要先关闭蒸汽阀门，再让蒸汽管离开奶面，以免烫伤。
四.发泡结束后，把奶杯放在旁边，以使牛奶与牛奶泡分离开来。
五.一份意大利香浓咖啡。(将一份7-9克的咖啡粉装入煮制扳手，在磨粉机的压柄用中等力度压一下，把扳手拧到咖啡机上，按下煮制钮。从按下按键起开始算28秒时结束，此时杯中的量应该是1.5盎司)
六.然后往做好的咖啡杯中加入牛奶。注意：用勺子挡住奶沫，把牛奶倒入杯中，用勺子把牛奶沫舀在液体上面。再在牛奶沫上洒一点肉桂粉或巧克力粉，作为最后的点缀。但是在意大利传统中，没有加上其他调料的习惯，加与不加要本店或客人来选择。
