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2020亚洲年度50最佳酒吧榜单出炉,今年最好喝的酒都在这里

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原标题:2020亚洲年度50最佳酒吧榜单出炉,今年最好喝的酒都在这里

2020亚洲年度50最佳酒吧大赏于近日揭晓。新加坡酒吧依旧是亚洲50最佳酒吧榜单的霸主,Jigger&Pony坐上头把交椅,其余还有10家酒吧成功入榜,榜单前十中就有四家来自新加坡。中国酒吧包括港、澳、台地区在内,共有17家入选,其中大陆有4家,3家在上海,1家在广州。其他分布为日本6家,泰国5家,韩国4家,马来西亚3家, 菲律宾2家,印度尼西亚1家和印度1家。

这些酒吧或身处闹市,或大隐于市,但不管怎样这里都是最适合微醺的地方。

TOP1 新加坡Jigger&Pony

调酒之外,Jigger & Pony在酒单制作上也非常用心,将它设计成杂志风格。上面这个『The Decade Ahead』就是酒吧今年最新发布的菜单杂志。在这本54页的『menu-zine』里,酒吧以专业编辑的视角介绍店内酒款以及未来10年在内的行业趋势。

酒吧2012年开业,位于新加坡安国酒店的一楼。从这里步行就可以达到新加坡第一个古迹保留区——丹戎巴葛保留区,以及唐人街——牛车水。

TOP2 香港The Old Man

香港虽有不少喝好酒的地方,但能好好专心喝酒,不受任何食物分心的却不多。The Old Man就是其中一家。

酒吧隐藏于中环鸭巴甸街的暗巷中,是一间海明威主题酒吧。在酒吧的招牌鸡尾酒系列——Best of the Old Man中,每款均以海明威所喜欢的鸡尾酒味道、气味和颜色为蓝本。

比如这款A Moveable Feast #1964:先利用旋转蒸发器提取『海洋的元素』(如原只蚬肉、海藻、盐和用伏特加重新蒸馏的海水)并浓缩成液体,然后再将以香料车厘茄、椰子、罗勒番茄种子和蚝叶调配而成的清鸡尾酒于芝士蜡瓶中浸泡24小时,充满海洋气息。

TOP3 香港COA

『COA』是一种采摘龙舌兰时用的工具,从酒吧名字就可以看出老板对龙舌兰的情有独钟。

酒吧位于香港中环善庆街地下,一进酒吧门就能看见一副手绘的Mayahuel女神。传说这位墨西哥的生育之神死后躯体化身成了世界上第一株龙舌兰,因此也被称为龙舌兰女神。

伫立于雁荡路的南昌路口,Sober Company是由上海当红酒吧「Speak Low」团队最新打造的纽约风格餐厅酒吧,2017年2月开幕。

两层楼的蓝色建筑内囊括了咖啡厅、餐厅和酒吧:Sober Cafe、Sober Kitchen、Sober Society,三位一体,每一种概念都伴有各有侧重的酒单及定位,共同构成了Sober Company。

隐藏在复兴中路一间四层楼的洋房里,没有招牌的Speak Low以美国1920年代禁酒令时期的hiding bar为主体风格。

走进门口前,你必须得经过一番探险仪式,首先走进一间叫 ocho 的酒器用品店,将书架向左边轻移,进入一个防空通道。

在广州,只要是酒精爱好者,应该都去庙前冰室喝过几杯。

酒吧隐于广州老城区东山口附近的庙前西街,乍一看是一间古早味冰室,拉开暗门才知道原来是一间speakeasy bar。

为了将鸡尾酒与粤式文化相结合,酒吧还以以广式点心糯米鸡为灵感,做出一款『糯米鸡』,是荷叶糯米与蒸笼香气的完美碰撞。每天晚上的8:30~11:30,爵士乐演出就在酒吧第二道暗门里的独立Jazz live场所上演。

TOP38 上海The Odd Couple

相比于Speakeasy的类型,The Odd Couple 定位80年代复古未来风。复古感的电子朋克音乐、旋转发光的迪斯科球、鲜艳的霓虹灯让店铺充满了活力和动感。

酒单的亮点是八对鸡尾酒,每一对都以某种感觉或风味为主题,比如柑橘、花、茶、甜味等。每个主题下都有两款酒,一款来自Shingo,一款来自Steve。

2020 Asia’s 50 Best Bars完整榜单

1. Jigger & Pony,新加坡(新加坡最佳酒吧)

2. The Old Man,香港(中国最佳酒吧)

3. Coa,香港

4. Indulge Experimental Bistro,台北(榜单传奇奖)

5. Atlas,新加坡

6. Native,新加坡

7. The Bamboo Bar,曼谷(泰国最佳酒吧)

8. Manhattan,新加坡

9. The SG Club,东京(日本最佳酒吧)

10. Aha Saloon,台北

11.  Vesper,曼谷

12. Sober Company,上海

13. Bar Mood,台北(排名上升最快酒吧)

14.  Bar Trigona,吉隆坡(马来西亚最佳酒吧)

15.  Bar Benfiddich,东京

16.  Quinary,香港

17. Tippling Club,新加坡

18. The Wise King,香港

19. Speak Low,上海

20. High Five,东京

21. Bees Knees,京都*(排名最高的新入榜酒吧)

22. The Old Man,新加坡*(最佳新开业酒吧奖)

23. D. Bespoke,新加坡

24. Tropic City,曼谷

25.  Gibson,新加坡

26. Draft Land,台北

27.  Room by Le Kief,台北*

28. Otto e Mezzo Bombana,香港

29. Charles H,首尔(韩国最佳酒吧)

30. 28 HongKong Street,新加坡

31. Rabbit Hole,曼谷

32. Nutmeg & Clove,新加坡(回归榜单)33.  Backstage Cocktail Bar,曼谷

34. Caprice Bar,香港*

35. The Pontiac,香港

36. 庙前冰室,广州

37. Junglebird,吉隆坡

38. The Odd Couple,上海*

39. Bar Trench,东京

40. Sidecar,新德里*

41. Bar Orchard Ginza,东京

42. The Curator,马尼拉(菲律宾最佳酒吧)

43. Union Brasserie, Bakery & Bar,雅加达(印度尼西亚最佳酒吧)

44. Lobster Bar & Grill,香港

45. The Back Room,马尼拉

46. MO Bar,新加坡*

47. Alice,首尔

48. Coley,吉隆坡

49. Le Chamber,首尔

50. Cham Bar,首尔*

* 新入榜酒吧

图片来源:官方网站

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