地安门附近正在修火锅的师傅。
蒋晨明 摄
▌蒋晨明
过年了，天气也越来越冷，吃火锅成为很多家庭的美食享受。但随着时代发展，传统的铜火锅少了，锔火锅的手艺人也越来越少了。
我曾在地安门大街附近见到两位正在修补铜火锅的师傅。他们历代都干锔锅的手艺，老家是河北，骑着电动车带着工具箱就进城干活了。
曾经，在老胡同里可以常见走街串巷来锔锅的。他们挑着小木凳和小柜子，柜子里放着各种工具，有的还挂着小铜锣，挑子一晃一晃的，小铜锣也跟着发出动静吸引街坊邻居注意。也有的边走边吆喝“锔盆子，锔碗，锔大缸”。这也算是老北京胡同一景了。
上年纪的老北京市民都见过这种锔锅锔碗锔大缸的。那时候人们生活节俭，家里的锅碗瓢盆坏了，首先想到的就是能不能修补一下，而不是像今天的年轻人，出了点毛病就当垃圾扔掉了。现在，修补的需求少了，锔匠的生意少了，锔匠的人数也就少了。前不久，我看到网上有人发帖，说是他的火锅店有8个铜火锅急需修补，但找不到锔锅的匠人，焦急万分。还有一次，我在宫门口四条见到一人，说是知道有个会修火锅的师傅住在附近，但不知哪个院，逢人便问，到处打听，也是很着急的样子。
看来，老手艺在今天还是能派上用场的。只是时代变迁，他们正渐行渐远。
