原标题：部分门店短时缺菜：盒马称备货足呼吁别抢购，叮咚多渠道补货
近日，受新型冠状病毒感染肺炎疫情影响，人们对菜品需求大幅度增长，甚至出现消费者抢囤蔬菜的现象。
1月28日，生鲜O2O平台盒马呼吁消费者回归理性，不必大量囤货。盒马表示，目前武汉市场已基本平稳，市民消费有序。北京、上海、贵阳、广州、深圳、长沙、重庆、昆明、杭州、福州等全国盒马门店，每日都会上架大量的新鲜蔬菜，盒马各大仓备货相当充足，以保证消费者能够购买到所需的食材。
具体到各大城市的蔬菜供应情况，澎湃新闻记者从盒马获悉，1月28日，上海盒马有50万份包装蔬菜、80吨的散装蔬菜上架；北京盒马今日蔬菜到货量为平时3倍；贵阳盒马上架了数千份包装蔬菜，这两天还采购了十余吨土豆、西红柿、黄瓜等民生大品；广深两地今日叶类菜订货量为平时10倍；南京盒马今日蔬菜供货量超平时3倍；杭州盒马今日上架蔬菜11万份，未来每天还会增加1万份供应；成都的蔬菜供应是平时的6倍，未来3天还会陆续到货100多吨蔬菜；西安盒马两天上架44万份蔬菜；重庆蔬菜两天蔬菜到货近40吨；昆明盒马每天有超20吨新鲜蔬菜供应。与此同时，全国上百个盒马直采基地恢复生产，全力供菜。未来几天，蔬菜供应只多不少。
对于部分城市门店存在的短时缺货现象，盒马表示主要是抢购所致。门店小二已全员出动，每天上货次数达7-8次，远超平日最高峰，希望大家回归理性，告知亲朋，不盲目抢货、囤货。
另一家生鲜电商叮咚买菜覆盖上海、杭州、苏州、深圳、宁波、无锡6个城市。
针对叮咚买菜的菜品供应情况，1月28日，叮咚买菜方面人士向澎湃新闻记者介绍，目前，针对用户需求最为旺盛的蔬菜和肉类方面，叮咚买菜已经通过多种渠道去加倍备货。比如上海市商委、浦东新区商务委在了解到叮咚买菜的困难后，帮叮咚买菜协调了上农批和西郊国际的新鲜猪肉和蔬菜资源。同时，叮咚买菜也在推动合作方增加人手，加大供货，在肉禽蛋、活鱼活虾、乳制品等方面，和核心供应商之一光明集团旗下上海农场进行对接，推动企业加班、加大供应。此外，豆腐等豆制品类、菌菇类，合作的厂商已经正式开工，开始加班加点供应，根茎类，比如土豆、胡萝卜、莴笋也在加大备货。
“春节期间，订单增长的确实比较厉害，我们也在多渠道补货。现在，叮咚采购部门驻守在江浙周边、山东等全国各大农业基地、批发市场，加大采购。”叮咚买菜方面人士告诉澎湃新闻记者，叮咚买菜明天将新上架400吨的蔬菜产品，保障供应。同时，叮咚买菜的过年菜专区，会进一步扩充适合春节期间的盆菜、半成品菜、快手菜的品类，让市民们在家简单加工，就能做出丰盛饭菜。
