原标题：D-核糖应用前景可待未来可期——访诚志生命科技有限公司副总经理兼总工程师高润香 来源：CCTIME飞象网
对于普通人而言，D-核糖听上去十分陌生。然而，作为生物体内遗传物质核糖核酸和能量物质ATP的结构成分，D-核糖对快速补充能量、缓解肌肉酸痛以及改善心脏功能等人体健康具有非常重要的作用，在运动营养、功能饮料、心脏健康以及人造肉等领域获得了广泛应用。
作为诚志股份的全资子公司，诚志生命科技有限公司(以下简称“诚志生命”)在D-核糖产品领域，已发展成为同时拥有产品制造及应用完整知识产权的创新型跨国企业，不断探索D-核糖在膳食补充剂、食品饮料、功能营养领域的创新应用，已形成从前瞻性研究、专利布局，到产品开发、成果转化，再到生产销售的D-核糖产品完整产业链。日前，就D-核糖产品的特点和功能、应用及前景展望等问题，诚志生命副总经理兼总工程师高润香接受了采访。
问：作为生活中的必需品，我们听过很多种糖类物质，比如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，那么D-核糖是什么糖呢?先请您简单介绍一下D-核糖。
高润香(以下简称“高”)：D-核糖是一种天然戊糖，存在于所有细胞中，是核苷酸、多种辅酶以及基因物质DNA、RNA的组成成分，也是能量物质三磷酸腺苷，也就是我们常说的ATP的结构成分，在能量物质的合成与代谢转换中具有重要的生理功能。
问：相比于其它糖类物质，D-核糖具有哪些特性和优势?对人类健康有何影响呢?
高：众所周知，ATP是人体最主要的能量来源，然而人体组织细胞中ATP的总量很少且在低浓度下保持稳定。在ATP与ADP转化循环过程中，再形成ATP的能量来自3条途径，即磷酸原供能途径、糖酵解途径、以及糖、脂肪、蛋白质有氧氧化供能途径, 并维持“ATP能量池”相关物质(包括ATP、ADP、AMP以及IMP等 )的动态平衡。
葡萄糖在人体内通过一系列分解代谢产生的能量，主要是为ADP与ATP的快速转化与循环提供能量。
而D-核糖与葡萄糖在能量代谢过程中，所起的作用是不同的，在应急状态下，D-核糖能快速恢复ATP能量池中丢失的能量物质，葡萄糖产生的能量是驱动ADP与ATP的快速转化与循环的，若能量池物质无法快速恢复，则ADP与ATP的转化与循环产生的能量也不能恢复到正常水平，进一步影响到细胞功能也不能恢复到正常状态。
对于专业运动员，高强度的训练或是挑战极限的比赛，均会出现缺氧状态并会产生大量氧自由基，而D-核糖可以有效减少自由基的产生以及缺氧对人身体的损害，加速运动后的损伤恢复，并提高运动员在缺氧环境中的耐受性。所以说无论是跑完马拉松，还是完成日常健身训练，D-核糖对于减少心肌和骨骼肌的损伤，快速恢复能量，均有显著的有益效果。
对于我们普通人来说，D-核糖也有四大功能。通过改善心肺功能，来提高运动能力;通过加速乳酸清除，来缓解运动后的肌肉酸痛;通过保护心肌细胞，来改善心脏功能;通过缓解疲劳耐缺氧，来提高我们的日常生活质量。
问：我们知道诚志生命的D-核糖产品居国际市场主导地位，请您介绍一下公司在D-核糖领域有哪些优势?
高：依托清华大学的学科和人才优势，诚志股份在生命科技领域专注生物高新技术产品研发和国际市场开拓。作为诚志股份的全资子公司，诚志生命科技有限公司成立以来，承担了多项国家级、省部级科技项目，完成了一系列具有国际先进水平的功能性天然发酵产品的中试和产业化开发，通过收购美国生物能量公司(Bioenergy Life Science，INC.)及其应用型发明专利，使公司从D-核糖产品的主要生产商和供应商跃居为同时拥有D-核糖产品制造及应用完整知识产权的创新型跨国企业。公司将总部设在雄安，在北京设立研发中心，在江西建立生产基地，在美国进行海外运营，在全球范围内拓展D-核糖在膳食补充剂、食品饮料、功能营养领域的创新应用。
在前瞻性研究和专利布局方面，诚志生命全资子公司美国BLS是全球首家完成D-核糖FDA GRAS备案的企业，将D-核糖率先推向欧美市场，在膳食补充剂、食品饮料、功能营养领域，搭建了专利排它性的全球销售渠道。
在科技成果转化方面，我们在国内率先完成了D-核糖产品直接发酵一步提纯结晶的产业化开发，先后承担了国家科技创新计划、国家重点新产品计划、国家结构调整与产业升级专项，2010年被评为“国家高技术产业化示范工程项目”，开发了国内首款以D-核糖为主要功效成分的保健食品“力搏士D-核糖冲剂”。
在生产方面，位于鹰潭的江西诚志生物工程有限公司是集新产品研发、高新技术成果孵化与产业化开发于一体的“国家高技术产业化示范基地”，拥有全球最大规模的D-核糖生产线，质量保证体系完善，通过了BRC、ISO、HACCP、KOSHER、HALAL等国际质量管理体系认证。
可以说，从前瞻性研究、专利布局，到产品开发、成果转化，再到生产销售，公司形成了D-核糖产品完整的产业链，也确立了该领域在国际市场的主导地位。
问：目前，对于D-核糖应用的大众普及度和接受度好像还不是很高，您能否再谈谈对未来应用的前景进行一下展望?
高：与治病的对症下药不同，D-核糖的应用主要在改善健康水平和生活质量方面。2016年，我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》;2019年7月，又发布了《关于实施健康中国行动的意见》，“健康中国”已经上升为国家战略，而这个战略最主要的是引导人们思想观念的改变，也就是“把以治病为中心转变为以人民健康为中心”。在《健康中国行动(2019—2030年)》15项重大行动中，“实施全民健身行动”和“实施心脑血管疾病防治行动”2项重大行动中，D-核糖产品有望在改善和提高国人健康水平和生活质量方面带来有益效果。
在运动营养领域，相比于发达国家的高速增长规模，我国运动营养产业起步较晚，市场规模较小。2015年，我国运动营养人均消费水平仅为0.10美元，而同期美国运动营养市场规模为66亿美元，人均消费水平为20.61美元，人均消费水平相差206倍。但这也从侧面说明了运动营养产业在我国的蓝海市场地位，极具发展潜力。D-核糖作为新型功效成分，具备满足运动营养领域细分市场的需求，应用潜力巨大。
在心脏健康领域，大量的临床研究表明，补充D-核糖可以改善心脏功能、加速心肌在局部缺血后ATP和腺嘌呤核苷酸水平的恢复、显著提高能量消耗人群在剧烈运动后的耐受性、缩短恢复时间。对于正常心脏，补充D-核糖能够明显提高心脏能量的储备，还可以将不可逆心肌缺血损伤的发做时间延后25%。此外，在欧美等发达国家，D-核糖已成为心脏病患者服用的常用营养补充剂，由于国内行业法规的限制，在国内D-核糖尚未得到广泛应用。除此之外，D-核糖在植物肉和抗衰老领域也有广阔的应用前景。
问：您刚刚提到了植物肉，我们知道今年以来人造肉概念十分火热，您能否展开介绍一下在这个领域D-核糖的应用价值?
高：近年来，随着消费者健康、环保意识加强以及生物技术的成熟完善，“人造肉”产业十分火爆，国际食品巨头纷纷布局，国内企业也开始涉足，可以说“人造肉”行业在全球范围进入高速发展期。
而作为功效组分之一，D-核糖可以改善“人造肉”的风味。凭借质量优势，诚志生命全资子公司美国BLS目前已成为相关国际企业D-核糖供应商。有数据预测，全球“人造肉”市场规模2025年将达到280亿美元。所以，我们也比较看好D-核糖在该领域的应用前景。
