黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。
很多朋友分别不出黑豆和黑芸豆，在购买时经常将两者混淆。这里笔者觉得有必要给大家介绍几个区别二者的方法。
形状不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
色泽光亮不一
真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。
拨开豆子看内核：豆仁
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。
浸泡后水的颜色不同
黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。
类别与营养价值不同
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。
两者价格不同
一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
产地不同
黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
吃法不同
专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
要说比较方便的豆子吃法可能要数制作豆浆为首了，制作豆浆自然少不了豆浆机的帮忙，这里笔者给大家推荐一款简单实用，价格不贵的的豆浆机－－九阳JYDZ-510W，此款豆浆机。
九阳JYDZ-510W豆浆机
九阳JYDZ-510W豆浆机采用不锈钢材质的机身设计，流线型的提手和扶手非常有手感，不会出现滑落等现象。扶手上橘黄色的点缀，让这款豆浆机看起来不至于那么沉闷。
背部特写
技术方面九阳JYDZ-510W豆浆机采用专利五谷精磨器二代技术，实现全循环粉碎，营养释放更充分，豆浆细腻营养全。采用微电脑控制，预热、粉碎、煮浆全自动完成，可在十几分钟左右做出各种新鲜香浓的熟豆浆。
刀片特写
九阳JYDZ-510W豆浆机的刀片为四叶旋风刀片，采用高硬度不锈钢材料，可用于粉碎各种食材，无网设计更易清洗。
控制面板特写
功能方面九阳JYDZ-510W豆浆机可制作五谷豆浆、干豆豆浆、米糊、玉米汁和果蔬冷饮，非常实用，能满足您全家人不同口味的需求。
编辑点评：九阳JYDZ-510W豆浆机采用九阳公司研创的“文火熬煮技术”，豆浆通过“大火煮沸，文火熬香”的科学熬煮后，熬得透，喝着香。同时，豆浆均质乳化效果好，五谷豆浆香稠营养，更利于人体吸收。通过五谷精磨器研磨的豆浆浆，更细腻，营养也更全面。此款豆浆机目前在网上的最低售价为274元，有需要的朋友们可以关注一下。
九阳 JYDZ-510W
[参考价格]274元
[联系方式]京东网上商城
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