气温走低 煲驱寒养生汤必备电压力锅

前言 

寒冬里，一碗热气腾腾的靓汤，可以赶走一天的疲惫与寒气。汤不光有保暖的效用，还能补充营养、增强人体抵抗力。

提到煲汤就不能不说电饭煲，电压力锅。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

在家煲汤电压力锅不仅方便，而且更能全面保存食物营养，那么接下来不妨看看小编的几点推荐。当然，还会送上几款冬季驱寒的美味汤水。

白果腐竹煨土鸡 

白果腐竹煨土鸡

特点：汤浓味鲜，滑润去燥。

推荐工具：格兰仕芽王煲YFC308R

除了菜色的美味之外，现今，更多的人关注吃的营养健康，格兰仕芽王煲可以说是一个不错的选择。

芽王煲是格兰仕历经6年独家研发生产的国内首款能使糙米发芽的的家电产品。通过独创的精密温控和压力结构设计，芽王煲可利用1.8个大气压的环境令糙米胚芽发芽时间从传统的36-72个小时缩短为4个小时。通过芽王煲高压蒸煮出的拥有氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、γ-氨基丁酸(GABA)等营养含量远远高于传统方式烹调出来的米饭。其中，发芽糙米饭中含有的γ-氨基丁酸(GABA)是普通米饭的10倍之多。而氨基酸、蛋白质及γ-氨基丁酸(GABA)具有补脑、补钙、免疫调节、助力智力发育等健康功能。

YFC308R就是格兰仕芽王煲系列中的一款，金色外观，美观漂亮，多重烹饪功能，使用方便。

格兰仕芽王煲YFC308R

而这款用于煮糙米的电饭煲“黄金芽王”，其特有的发芽煮饭功能把胚芽发芽时间从36—72个小时缩短为4个小时，大大节省了用户的时间和精力，煮出的米饭不但口感好，而且保住了营养。

全新的内部结构，从根本上解决了安全问题，使用起来更加放心。

而且这款电饭煲并不仅是简单的电饭煲，它还能制作出味道丰富的各色美食，操作只需通过按钮就能进行灵活选择。

原料：土鸡600 g，白果150 g，腐竹100 g，姜片10 g，葱节30 g，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。

做法：土鸡洗净，斩成条块;白果去壳去芯：腐竹泡发好后切成节将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。

海爹豆腐煲

海爹豆腐煲

特点：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。

推荐工具：美的PSS501电压力锅

日前美的推出了“全入味”系列电压力锅PSS501，应用红色外观，尽显时尚喜庆，内设聚能厚釜，立体导热，烹饪食物更有营养。

美的PSS501电压力锅最大的看莫点过于，i-EAT立体控压技术与压力精控五步曲技术。据美的电压力锅公司总经理张宪福介绍，这两项技术是美的经过两年的潜心研究，成功研发出来的。

“i-EAT立体控压”技术，采用完整的测温感压控制时间系统，能够精准测温、控压，使得不同食物在不同温度与压力环境下进行烹饪，达到最佳口感及营养。

“压力精控五步曲技术”是通过电脑芯片控制，改变了单一温度烹调，使得食物经过微压预热、低压软化、高压析味、中压焖炖、保压收汁五个不同温度的烹调过程，全面提升食物的口感和营养。

经过实验证明，应用“i-EAT立体控压与压力精控五步曲技术”能够给烹调出来的食物五大提升：食物内部入味的提升、食物汤汁保留率的提升、食物口感改善的提升、烹饪饮食安全提升和脂肪分解率的提升。

内部PSS501电压力锅采用聚能厚釜，4mm超厚航天级精炼铝合金一体成型，鼎釜造型使热对流更充分，加厚的侧壁导热更快，热量更均匀。底部凹环设计使底部温控元件贴合更紧密。更有防烫双提手，设计人性化，取放更方便。

另有蜂窝盖板设计，充分利用水的表面张力，防止蒸气凝结成的水珠滴落，避免食物浸泡糊烂，保证口感。内盖与外盖旋钮固定，轻轻一旋，内盖便可取下清洗，真正实现电压力锅内盖可拆洗，清洗更方便，更干净，有效杜绝卫生死角。

此外，这款电压力锅还设计了精准感控设计，融合压力、温度传感技术，直接提取锅内温度和压力变化，及时把信号传递到中央处理器，在整个烹饪过程中精准控制，全智能调节锅内压力和温度，达到最佳的烹饪曲线。独创的营养链识别系统，深入感控不同食材的特性，促使营养全面释放。

原料：刺参2只，肉末12 g，板豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量

辅料：1.盐2小匙，酱油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙。

2.盐1/2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙。

做法：1.豆腐洗净，切块状;海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。2.将海参放入锅内加3碗水，并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。3.肉末加调味料2抓匀，做成丸子，放进做法1中。4.待海参、豆腐八味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

注：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用，且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素及下巴暗浊无光的现象。

草煨老鸭

虫草煨老鸭

特点：汤清肉烂，补肺益肾。

推荐工具：九阳电压力锅JYY-50YS6

电压力锅具有一锅多用等优点，而且较之明火压力锅使用起来又更加安全，因此被认为是未来锅具的发展方向。

JYY-50YS6是九阳旗下一款热销产品。一锅多用，针对不同食物的特性，智能营养曲线将压力调整最适合的状态，营养与口感多重迸发，不但满足全家人的口味，而且让简单烹饪成为可能。

开启上盖时，要用手紧握上盖把柄，顺时针方向旋钮上盖止限位处，确保使用时的安全。整锅做工扎实，采用先进工艺一体成型，更显上乘。

人性化安全排气阀设计，不堵塞，易排气。采用国家优质材料，人性化设计的安全排气阀，在排气时不堵塞，使电压力锅内气体轻松排出。

三孔插座，安全可靠，采用上乘材料，使用安全放心。

九阳JYY-50YS6电压力锅的上盖采用可拆卸设计，烹饪结束无需拿开，节省厨房空间，易清洗，操作简单。

双层盖防烫技术，经久耐用。

超宽外壳罩间隙，创新结构完美解决外壳罩清洁难题，卫生死角不再藏污纳垢，塑料键便于清洁，抑菌耐高温，干净放心。

内锅上刻度清晰分明，操作时清晰一目了然。高档磨砂质感内锅经久耐用。

原料：老鸭600 g，猪瘦肉100 g，虫草10根，鸡油75 g，姜片10 g，葱节30 g，精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。

做法：老鸭洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一下水捞出;猪瘦肉切块，亦入沸水锅中汆一下水;炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入鸭块炒香，烹入花雕酒，起锅倒入瓦罐内，放入虫草、猪瘦肉，调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放八大瓦缸中煨约12小时，即成。

牡蛎汤

牡蛎汤

特点：牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

推荐工具：格兰仕电压力锅YA601

电压力锅并不是什么新奇的家电产品，可能很多朋友厨房中都备有一只，但是你见过一锅双胆的电压力锅吗?

YA601出自格兰仕旗下采用不锈钢外观设计，机械控制方式，操作非常简单。

超大手捏旋纽开关设计，停电记忆功能，使用方便。功能包括：蒸/煮饭/肉鸡/煲粥/煲汤/豆类/蹄筋等，满足消费者的更高要求。30分钟电子操作，菜谱提示旋钮开关，操作得心应手。

格兰仕YA601电压力锅特有三项专利技术，美味有保证。搭配矩阵蜂窝内胆，高速聚热。

十二重安全保护，安全又放心。

此外，这款电压力锅特有保压状态，享受美食的时候更不忘节能环保。

原料：鲜牡蛎肉60 g，紫菜20 g，葱花10 g，细姜丝、精盐、味精、胡椒粉、绍酒适量。

做法：将牡蛎肉切片;紫菜清洗入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。

原味鲜鱼汤

原味鲜鱼汤

特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125 g(蛋白质价值为76，属高质量蛋白质)，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸，多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。

推荐工具：格兰仕电压力锅YB501C

电压力锅除了煮饭还煲汤还能做什么呢？近日小编发现了一款能制作米酒的电饭煲，它出自格兰仕旗下，型号是：YB501C。

米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。但是米酒虽然好处多，但是传统制作方法却比较麻烦。不过有了这款能做米酒的电压力锅就方便多了。

电压力锅作为传统高压锅和电饭锅的升级换代产品。由于电压力锅从技术上解决传统高压锅的技术弊端，并且集电饭锅、高压锅、慢炖锅、焖烧锅等于一身，具有快速烹饪、一锅多用、营养美味等特点。

格兰仕YB501C电压力锅功能更齐全，不单设置了超大的LED显示屏、预约功能，还内置智能菜单操作指引，具有多重烹饪功能：五谷杂粮饭、营养排骨汤、猪蹄焖五色豆……最具独特功能的是，格兰仕电压力锅还可以做米酒。

技术方面，格兰仕始终如一坚持自主技术创新，特别是电压力锅的压力控制系统和承压构造技术上。格兰仕独创并获得的3项发明专利，不但使得电压力锅在使用过程中更密封严谨、安全，更精准控压，使得不同食品都获得最佳的烹饪压力和温度，食品口感更好。

格兰仕YB501C电压力锅独有的分离式控统，即在加热盘增加独立工作的承压板，形成新型承压系统，独立进行承压支撑功能，精确感应压力。格兰仕电压力锅中的发热盘和承压系统各司其职，发热盘独立进行发热传导，分离式控统则进行压力承载。这样一来，不单能延长电压力锅的使用寿命，更能避免出现传统电压力锅单一发热盘既要发热传导又要“兼职”承载压力，避免长时间的超负荷工作加速元器件老化的现象。

现代厨房不仅是家庭主妇的烹饪地带，更是生活家电的展示厅，品质生活的延伸。多彩炫目的厨具、设计精巧的餐具、人性化的家电操作指引……如此种种已经表明，现代生活品质的追求已经蔓延到厨房家电的追求上。

格兰仕此次推出的YB501C电压力锅不仅在产品技术、功能和服务方面进行精益求精，对产品外观的设计更是走在电压力锅消费市场潮流的前端，满足消费者对享受品质生活的追求。

参考价格：599元

原料：鲜鱼500 g左右(鲤鱼或鲫鱼)，白萝卜300 g，白酒、黄酒、葱、姜、盐、味精、色拉油、醋少许。

做法：将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，放少量白酒烧至微黄;放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白;待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用：将姜切成姜末，加醋，少许盐，调匀，用作蘸鱼肉与萝卜的调料。

法式洋葱汤

法式洋葱汤

特点：秋凉季节，喝些富含热量的汤，可以促进人体新陈代谢，加快血液循，环。女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，用以补充身体能量，使入神清气爽。

推荐工具：美的电压力锅PCD508B

PCD508B是美的旗下一款主打电压力锅产品，采用全密封煮食，不会损失食物中原有的营养和水份。无沸腾烹饪，更能避免食物中的营养不损失;高压煮食，能有效分解脂肪以及胆固醇，更符合现代健康饮食标准。

美的电压力锅PCD508B

美的电压力锅PCD508B

美的PCD508B电压力锅独有安全双专利，利用闲环压力自控系统，有效保证压力煮食的安全性，杜绝了爆锅的可能。轻轻一按，无需看管。

美的电压力锅PCD508B

此外这款电压力锅独有“匚式结构”将“用蒸汽阀控制锅内压力”改良为“利用控制位移实现控制压力”的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效的保证了安全性。

美的电压力锅PCD508B

LED显示 10小时预约

2一体化包装(不锈钢内胆+喷涂内胆)

国家双专利，微电脑控制;

安全智能检测，盒盖不到位则拒绝工作;

间歇式加热，不排气，热量不流失;

10小时预约定时，带内胆金属支撑三脚架

一锅双胆，随心所欲;

原料：洋葱200 g，白葡萄酒1杯，面包片4片，黄油和瑞士干酪若干，橄榄油3匙，面粉1匙，食盐、胡椒粉适量。

做法：在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热5分钟;当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热5分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15～20分钟。把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

甘麦红枣汤

甘麦红枣汤

特点：改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好，或月经量稀少。

推荐工具：苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

CYSB60YD6-110是苏泊尔旗下一款电压力锅产品，采用工程塑料全包冷外壳，密封保温坚固防烫。三大创新技术倾力打造无忧金钢盖，苏泊尔美食家电压力锅以全方位安全防护，为您的美食烹饪保驾护航。

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

电压力锅的使用安全一直是倍受关注的问题。苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110设计了多重安全保障功能，让你的烹饪更加安全放心。

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

首先，苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110引进明火压力锅的锐眼技术，结合重力球阀达到双重限压保护，当压力厉害到1.5-2倍时，自动释放过额压力。通过突跳自复位温控器保护发热盘过热导致的变形，发热盘温度下降后再自动接通电源。

其次，这款电压力锅还设有智能无锅感应功能，加热盘上无内胆时，电压力锅不能启动加热。智能空锅感应功能，则能在锅内无食物时自动停止加热。

锅内压力超过5kPa时无法开盖，锅盖与锅身闭合不紧密时，显示屏出现误操作提示，烹饪不启动。双重锁盖，当安全密封旋钮关上时，按钮无法下按，回避意外式开盖导致的危险。复合双内盖过压保护功能，一重内盖通过密封环挤压变形，从泄压窗快速泄压。当压力再往上时，内盖整体略微上鼓变形，从密封环四周快速泄压。

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

此外，CYSB60YD6-110采用复合双内盖设计，一重内盖可拆卸且独有泄压缺口，二重内盖拉伸工艺成型，安全双保险。隔热蓄热、防烫耐高温，实现全封闭的安全美食烹饪。

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

苏泊尔电压力锅CYSB60YD6-110

控制方式：微电脑式

容量：6L

功率：1100w

原料：甘草12 g，小麦12 g，红枣5枚，菜心1/2条，猪肋排骨300 g。

辅料：盐2小匙。

做法：1，菜心削皮，洗净，切滚刀块：猪肋排骨洗净，氽烫后捞起i甘草、小麦以清水快速冲净。红枣洗净，以刀背稍微拍裂。2，将做法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟，加盐调味。

注：1.甘草、小麦、红枣三味合煮，自古以来就是治疗癔病的良方，更年期前后，妇女易出现情绪不稳现象，常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等，甘麦红枣汤能调节情绪，镇定神经系统，达到养心安神效果。2.更年期的妇女多数敏感而脆弱，承受压力的适应力较弱，很容易身心俱疲而无法排解，再加上生理上的变异，常可导致上述的精神症状，还容易经期紊乱，月经量不多又拖泥带水不断绝，或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等，都可食此汤品来改善。

红酒牛内煲

红酒牛内煲

特点：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。

推荐工具：老板电压力锅CY50-217S

CY50-217S是老板2011年上市的一款电压力锅产品，独有FREEKCOOK功能，近百种烹饪方式自由选择。一煲多能，集蒸、煮、闷、烧、炖多种烹饪功能于一身。更有微压煮饭、高压煮饭、粥、汤、鸡、肉、豆类、蹄筋 自选菜单，使用简单方便。

外观方面，老板CY50-217S电压力锅采用黑红两色搭配，突显不凡气质，独特的方煲设计，方中带圆，圆中带方外观造型，连体结构整体新颖时尚。内部保温压力盖防凝露设计，有效防止水气凝结倒流至食物中，美味不打折。改良的PP连体锅盖 高温加热不烫手。一键式自动泄压装置、泄压窗，操作中使手远离排气口，使用更舒心。

独特的FREEKCOOK功能，近百种烹饪方式自由选择。

内部创新的N-METER2.0纳米聚热内胆，恒温恒压不沸腾，受热均匀。

老板CY50-217S电压力锅最大的亮点是独创的ARK营养新技术，五段精确控压，全面激活、释放并锁定营养。0-70 kpa大跨度压力值，行业内独有的高微压并存技术，116℃沸点极限，释放食物蛋白质的同时，充分激活钙、铁、锌、硒等微量元素。独有“浓香全侯火”烹饪系统，精确烹饪，浓香诱人。

不仅如此，这款电压力锅还有远程泄压装置，摒弃了行业中的手动排气时“手与排气孔近距离接触”的不合理装置。远程控制排气，使人的手远离排气孔，排除安全隐患。独有安全“防爆舱”设计，彻底清除后顾之忧。

此外，CY50-217S电压力锅还装有双管控压盘，智能化加热，美味、节能“双管齐下”。

额定容积5L

额定功率双管900W 大管520W小管380W

原料：牛肉(肩部肉)600 g，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10个。

辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。

做法：1.牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。3.荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。4.煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。5.将做法2的材料加入做法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。6.再将荷兰豆(或甜豆)加入做法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。

注：1.红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。2.牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对颈部，包括内在的血管、神经系统及外在的肤质都有保养作用。